Se fué el 2009, si, que no? si, ya se fue hace rato, y como todo cosmopolita (motrosexual no asumido 
) estamos pensando en agasajar a la familia y amigos con algunas delicias para el paladar.
Plantearnos el desafío de armar un menú de año nuevo (me gusta mas festejar año nuevo que navidad…) y llegar a buen puerto requiero no solo de conocimientos, sino de astucia y paciencia. Para tirar un poco de luz sobre el temaes que presentamos el siguiente menú, pensando para que l@s amig@s del SindicatoHQ se luzcan con los suyos! Manos a la obra…
Entrada: Ensalda de Endibias
Ingedientes:
- 2 endibias
- 1 manzana
- 50 gr de queso gruyere
- 1 cucharadita de nueces picadas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Mostaza
Elaboración:
Picamos las endibias en trozos pequeños. Pelamos la manzana y la cortamos en finas láminas. Laminamos también el gruyere.
Juntamos todo y le añadimos las nueces picadas.
Haremos una salsa batiendo aceite con vinagre, sal y un poco de mostaza.
Aliñamos la ensalada con la salsa y listo para servir.
Plato Principal: Besugo al horno
Ingredientes:
- 1 Besugo muy grande
- 3 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 limones
- sal
Elaboración:
Limpiamos bien el besugo, lo salamos y le hacemos tres cortes suaves en el lomo, que será donde meteremos tres rodajas de limón. Colocamos el besugo en una fuente refractaria (resistente al horno).
Ponemos el horno a calentar a temperatura alta y mientras se va calentando aprovechamos para dorar los ajos en una sartén con aceite.
Derramamos los ajos sobre el besugo y lo introducimos en el horno durante 25 minutos.
Cuando esté a media cocción lo rocíaremos con el zumo de un limón y lo bañaremos varias veces con el propio jugo que desprende el besugo.
Servir muy caliente acompañado de trocitos de limón.
También se puede presentar sobre rodajas de papa, que habremos frito previamente.
Postre: Helado de Limón
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 2 vasos de jugo de limón
- 1 clara de huevo
- edulcorante en polvo
Elaboración:
Mezclar todo en la batidora. Añadir edulcorante en polvo.
Poner en el congelador y, cuando esté medio helado, si quieren pueden añadir la clara a punto de nieve y mezclarlo bien. Volver a meter todo al congelador hasta que esté helado.
Sacarlo dos horas antes de servir, batirlo un poco y servirlo en copas, también se puede añadir un poco de espumante en cada copa, eso si mezclarlo bien con el helado.
Este helado es apto para diabéticos
Popularity: 2% [?]
Post Relacionados
Comentarios Recientes