Donde Comer
CAFÉS
CECI CELA PATISSERIE
55 Spring Street, Nueva York, NY 10012 (Tel.: 00 1 212 274 9179;www.ceci-celapatisserie.com). Muy recomendable por sus cruasanes y napolitanas de chocolate aunque también sirve quiches y sándwiches. Prepárese para hacer cola con incondicionales del lugar como Lou Reed o Steffi Graf. Abierto todos los días.
DEAN & DELUCA
560 Broadway, Nueva York, NY 10012 (Tel.: 00 212 226 6800;www.deandeluca.com). Aquí encontrará de todo, desde caviar hasta café pasando por las trufas y el té. Estamos ante el paraíso gourmet de la ciudad para los más entendidos y las chicas de Sexo en Nueva York. Cuentan con una amplia selección de artículos gourmet, vinos, utensilios y libros de cocina, regalos y recetas. Abierto todos los días.
SWEET MELISSA
276 Court Street, Brooklyn, NY 11231 (Tel.: 00 1 718 855 3410; Fax: 855 3817; www.sweetmelissapatisserie.com). Esta excelente pastelería ofrece un completo menú de restaurante que incluye quiche del día o salmón escalfado, entre otros. Le recomendamos que deguste estas delicias en su soleado jardín trasero. Abierto todos los días.
RESTAURANTES
21 CLUB
21 West 52nd Street, Nueva York, NY 11019 (Tel.: 00 1 212 582 7200; www.21club.com). Esta institución neoyorquina que, en su momento, fue un bar clandestino de la época de la Ley seca, pone a su disposición excelentes cócteles y una nutrida carta de vinos. El menú incluye platos caseros como el pastel de cangrejo o las costillitas estofadas así como sus grandes clásicos, entre los que se encuentran los cremosos dados de pollo o la ensalada César. Atención, es obligatorio el uso de chaqueta y corbata.
AQUAVIT
65 East 55th Street, Nueva York, NY 10022 (Tel.: 00 1 212 307 7311; www.aquavit.org). Este restaurante goza de una ubicación excelente entre Park Avenue y Madison Avenue, y pone a disposición de sus comensales una cocina escandinava de fama mundial con cierto toque asiático. Su chef, Marcus Samuelsson, natural de Gotemburgo, es uno de los mejores cocineros de Nueva York. Sus interiores presentan elegantes líneas escandinavas y numerosos diseños del maestro danés Arne Jacobsen. Pruebe sus aquavits caseros: de anís, alcaravea e hinojo para los amantes de los sabores fuertes, y de pepino para los menos atrevidos. También le recomendamos a su hermano menor, el AQ Cafe de la Casa Escandinava, en 58 Park Avenue (Tel.: 00 1 212 847 9727; abierto de lunes a sábado) para degustar bocados algo más ligeros. Abierto de lunes a sábado para comidas y cenas; y el domingo, sólo para cenas.
BALTHAZAR RESTAURANT
80 Spring Street, Nueva York, NY 10012 (Tel.: 00 1 212 965 1414; Fax: 343 1274; www.balthazarny.com). Abierta por el restaurador británico Keith McNally en pleno SoHo, Balthazar es una brasserie de estilo francés con un mobiliario auténticamente parisino. Además, dispone de una panadería excelente. Abierto todos los días.
BOUCHON BAKERY
3ª pta., Time Warner Center, 10 Columbus Circle, Nueva York, NY 10019 (Tel.: 00 1 212 823 9366). La brasserie Bouchon Bakery pone a disposición de sus comensales platos caseros con una clara influencia francesa. También sirven buenos desayunos.
BOULEY
120 West Broadway, Nueva York, NY 10013 (Tel.: 00 1 212 964 2525; Fax: 693 7490; www.bouley.net). Propiedad de David Bouley, uno de los chefs más famosos y glamurosos de Estados Unidos, el Bouley está incluso más especializado en pan que el Balthazar ya que es, fundamentalmente, una panadería con restaurante. Abierto todos los días.
BUDDAKAN
75 9th Avenue, Nueva York, NY 10011 (Tel.: 00 1 212 989 6699;www.buddakannyc.com). Los aficionados a la comida china que quieren hacerse notar suelen frecuentar el Buddakan. Esta antigua fábrica de galletas se ha transformado en un gran laberinto de comedores cuyo eje principal es el alto vestíbulo con paredes revestidas de roble. Su innovadora carta incluye rollitos de primavera con atún, ancas de rana al wok con heno o pollo ahumado al té.
BURGER JOINT
Le Parker Méridien 118 West 57th Street, Nueva York, NY 10019 (Tel.: 00 1 212 245 5000). Oculto tras una cortina junto a la recepción de Le Parker Méridien, el Burger Joint es el secreto mejor guardado de Nueva York. En su menú, garabateado en un cartón, encontraremos hamburguesas simples o con queso junto a la recomendación “Póngase al final de la cola”. Muy alentador si tenemos en cuenta que, a veces, parece que medio Manhattan está haciendo cola. Las hamburguesas están envueltas en papel parafinado y las sirven en platos de cartón. Pero ¡qué hamburguesas!: gruesas, firmes, tremendamente jugosas y con un perfecto tono rosado…, y a precios de risa.
CAFE GRAY
3ª planta, Time Warner Center, 10 Columbus Circle, Nueva York, NY 10019 (Tel.: 00 1 212 823 6338; www.cafegray.com). Ubicado en la tercera planta del Time Warner Center, el Café Gray no es para nada un café sino un elegantísimo restaurante con estupendas vistas a Central Park. Al frente de su cocina de planta abierta se encuentra el chef Gray Kunz, responsable de la apertura de The Spice Market junto a Jean-Georges Vongerichten. Su carta de cocina francesa en su versión más moderna presenta influencias asiáticas y ciertos aires de Europa del Este. El resultado: ensalada de langostinos con albahaca tailandesa y salsa de chile agridulce o rollo de cordero con coliflor y curry rojo.
CAFE LUXEMBOURG
200 West 70th Street, Nueva York, NY 10023 (Tel.: 00 1 212 873 7411). Enclavado entre las avenidas Amsterdam y West End, este restaurante del Upper West Side cuenta con una carta a medio camino entre la cocina francesa y la estadounidense, a precios razonables. También podrá disfrutar de su brunch los fines de semana.
CORNER BISTRO
331 West 4th Street, Nueva York, NY 10014 (Tel.: 00 1 212 242 9502). En lugar de los buenos chicos de antaño, ahora está frecuentado por miembros de las fraternidades, pero poco más ha cambiado en este centenario restaurante del West Village. No obstante, hacerse con un sitio es incluso más difícil que conseguir que los camareros sonrían. Sus tres cocineros trabajan sin descanso elaborando deliciosas hamburguesas a la parrilla aderezadas con lechuga, grandes rodajas de tomate e increíbles pepinillos en vinagre.
CRU
24 5th Avenue, Nueva York, NY 10011 (Tel.: 00 1 212 529 1700; Fax: 529 6300; www.cru-nyc.com). Si busca una carta de vinos excepcional, entre en el Cru y escoja entre sus más de 110.000 botellas para regar unos platos sencillos aunque tremendamente sabrosos. Destacan los tagliolini al azafrán y su suculenta receta del cerdo de Berkshire.
DB BISTRO MODERNE
55 West 44th Street, Nueva York, NY 10036 (Tel.: 00 1 212 391 2400). Famoso por sus hamburguesas gourmet: carne picada de solomillo con costillitas estofadas, foie gras y trufas.
ELAINE’S
1703 2nd Avenue, Nueva York, NY 10128 (Tel.: 00 1 212 534 8114). Este restaurante presenta precios asequibles sin renunciar a un ambiente tremendamente acogedor. Se encuentra en el Upper East Side, entre la 88 y la 80, y por sus mesas han pasado personajes como Michael Caine y Woody Allen.
ISLAND BURGERS AND SHAKES
766 9th Avenue, Nueva York, NY 10019 (Tel.: 00 1 212 307 7934). Seis variedades de pan, siete tipos de queso y catorce hamburguesas distintas: una oferta más que suficiente incluso para los paladares más exigentes de Nueva York.
JG MELON
1291 3rd Avenue con 74th Street, Nueva York, NY 10021 (Tel.: 00 1 212 74 0585). Un clásico entre los “niños bien” del Upper East Side con cierta apariencia desaliñada y unas hamburguesas de lo más jugosas.
LA ESQUINA
106 Kenmare Street, Nueva York, NY 10012 (Tel.: 00 1 646 613 1333; www.esquinanyc.com). Situado en Kenmare Street, en la frontera entre Soho y Nolita, La Esquina son tres establecimientos en uno: el elegante restaurante oculto en el sótano (vaya por la entrada de “Sólo empleados”), donde su moderna clientela saborea platos mexicanos como el ceviche o el cerdo en su jugo; el café, para los que deseen algo más ligero (pruebe la sopa de tomatillos y aguacate) y la taquería, con sus tacos y tortas para llevar.
MIGNON
394 Court Street, Brooklyn, NY 11231 (Tel.: 00 1 718 222 8383). El Mignon está especializado en clásicos de la cocina del sur de Francia con cierta influencia de la región norte de África.
NOBU
105 Hudson Street, Nueva York, NY 10013 (Tel.: 00 1 212 219 0500; Fax: 219 1441; www.noburestaurants.com). Estamos ante el buque insignia del chef Nobuyuki Matsuhisa, que nos regala una cocina de fusión con raíces sudamericanas y japonesas. Este refugio de TriBeCa tiene unos precios algo excesivos y está plagado de famosos. Resulta muy difícil reservar.
ODEON
145 West Broadway, Nueva York, NY 10013 (Tel.: 00 1 212 233 0507; Fax: 406 1962; www.theodeonrestaurant.com). Este local pionero de TriBeCa es una opción ideal si busca platos de brasserie y unos Martinis increíbles. Resulta menos caro que otros restaurantes de la zona.
PASTIS
9 9th Avenue, Nueva York, NY 10014 (Tel.: 00 1 212 929 4844;www.pastisny.com). Otro restaurante de Keith McNally, éste ubicado en la calle Little West 12, en pleno Meatpacking District. Inspirada en los platos que McNally degustó en su recorrido de 1.200 km en bicicleta por toda Francia, su carta está claramente influenciada por la cocina provenzal.
PETER LUGER STEAK HOUSE
178 Broadway, Brooklyn, NY 11211 (Tel.: 00 1 718 387 7400; www.peterluger.com). Célebre por sus bistecs, este clásico de Brooklyn también sirve unas hamburguesas increíbles a la hora del almuerzo.
POP BURGER
58-60 9th Avenue, Nueva York, NY 10011 (Tel.: 00 1 212 414 8686; www.popburger.com). Pop es como un McDonald’s pero con los aires propios de la Novena Avenida. Imagínese un establecimiento con DJ, personal uniformado con monos y hamburguesas servidas en cajas blancas de cartón. Aquí, las hamburguesas son la atracción principal: pequeñas y fáciles de comer, cada porción tiene dos unidades y presenta un toque moderno. Pop también sirve las mejores patatas fritas de la ciudad.
SHAKE SHACK
Madison Square Park, Madison Avenue con 23rd Street, Nueva York, NY 10010 (Tel.: 00 1 212 889 6600;www.shakeshacknyc.com). Este quiosco regentado por Danny Meyer (propietario también del Union Square Café y de la Gramercy Tavern) sólo está abierto en verano. Sus excelentes hamburguesas recién hechas y sus batidos, densos y muy fríos, hacen más soportables las emisiones del tráfico.
TARTINE
253 West 11th Street, Nueva York, NY 10014 (Tel.: 00 1 212 229 2611). Prepárese para hacer cola ante este acogedor bistro francés situado en el West Village aunque, verdaderamente, merece la pena. El Tartine ofrece clásicos tradicionales, incluida la sopa de cebolla francesa, la quiche de queso de cabra y albahaca, y unos postres de lo más apetecibles. El establecimiento carece de licencia para la venta de alcohol pero puede llevar su propia botella.
THE MODERN
MoMA, 9 West 53rd Street, Nueva York, NY 10019 (Tel.: 00 1 212 333 1220; www.themodernnyc.com). En The Modern, en el interior del MoMA, podrá escoger entre una mesa en el Dining Room, con vistas al Jardín de esculturas, o en el Bar Room, donde podrá palpar el frenético ritmo de la ciudad. En su carta de inspiración alsaciana destacan platos como el tartar de atún, las vieiras con caviar del río Yellowstone o la pechuga de pato Long-Island con mermelada de trompeta negra.
THE RIVER CAFE
1 Water Street, Brooklyn, Nueva York, NY 11201 (Tel.: 00 1 718 522 5200; Fax: 875 0037; www.rivercafe.com). Este restaurante, objeto de numerosos elogios, se encuentra a la sombra del Puente de Brooklyn. Su propietario, Michael “Buzzy” O’Keeffe, es famoso por haber formado a los mejores chefs de los fogones estadounidenses. Aquí podrá degustar modernos platos nacionales con un toque del Viejo Continente.
THE SPOTTED PIG
314 West 11th Street, Nueva York, NY 10014 (Tel.: 00 1 212 620 0393; www.thespottedpig.com). No se extrañe si se sienta al lado de Natalie Portman o Anna Wintour en este gastropub inglés del West Village. La chef británica April Bloomfield, que trabajó durante cuatro años en el River Café londinense junto a Jamie Oliver, elabora una combinación de cocina británica e italiana. Podrá degustar sus hígados de ternera a la cazuela con crujiente de panceta o la sopa de abadejo ahumado con galletas saladas de preparación casera.
THOR
The Hotel on Rivington, 107 Rivington Street, Nueva York, NY 10002 (Tel.: 00 1 212 475 2600; Fax: 475 5959; www.hotelonrivington.com). El amplio y moderno comedor del Thor acomoda a una clientela de lo más chic. Además, a través de su techo acristalado de 6,4 metros, podrá disfrutar de estupendas vistas de los edificios de pisos del Lower East Side.
TOWN
Chambers Hotel, 15 West 56th Street, Nueva York, NY 10019 (Tel.: 00 1 212 582 4445; www.townnyc.com). En este restaurante del chef Geoffrey Zakarian, situado en la planta baja del Chambers Hotel, tanto la comida como los comensales son increíblemente ricos (véase Dónde alojarse). Le recomendamos el risotto de caracoles con ajo dulce y trufas negras o los filetes de pato con endivias aromáticas y la combinación de arroz, trigo sarraceno y soba.
VERITAS
43 East 20th Street, Nueva York, NY 10003 (Tel.: 00 1 212 353 3700; www.veritas-nyc.com). En Veritas, el auténtico protagonista es el vino y su carta cuenta con más de 175.000 botellas. El menú se basa en platos sencillos con mucho sabor. Pruebe el tartar de hamachi o el pollo orgánico asado.
VONG
200 East 54th Street, Nueva York, NY 10022 (Tel.: 00 1 212 486 9592; www.jean-georges.com). Este célebre restaurante tailandés con influencia francesa está regentado por el famoso chef neoyorquino Jean-Georges Vongerichten, que también ha abierto el Jean-Georges (Tel.: 00 1 212 299 3900), un pequeño restaurante de cocina moderna estadounidense bastante subido de precio y ubicado en el hotel de Donald Trump en Central Park West.
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